On raconte que suite à un problème de carrosse sur la route Royale, le roi Louis XIV aurait été hébergé à la ferme qui à l’époque fournissait la cours de Versailles en beurre et laitage.
Quelques siècles plus tard, en 1937, c’est Louis Bignon qui rachète la ferme et qui la modernise. En 1951 on y retrouvait blé, orge, maïs mais aussi divers choux et fruits ainsi qu’un élevage de vaches, de porcs et l’entretien d’une basse cours.
L’après-guerre signe la spécialisation des productions et Paul et Colette Bignon entreprennent de garder l’élevage de poules en 1960. En pleine époque d’industrialisation et de mutations agricoles, l'élevage atteint 12000 poules pondeuses.
En 1991, en pleine réforme de la Politique Agricole Commune, c’est Damien et Marie Hélène Bignon qui reprennent la ferme devenant ainsi la 3ème génération d’éleveurs de la ferme familiale.
Désireux d’une agriculture plus respectueuse de l’environnement et du bien être animal, ils font passer la ferme en bio en 1999 et entretiennent un élevage de 3000 poules pondeuses bio.
Nous avons rencontré Damien, passionné par son métier et qui élève ses poules en plein air sur 175 ha. Il cultive aussi lentilles et céréales bio servant à nourrir les poules mais aussi disponible à la vente. Leur alimentation comprend aussi un complément protéiné à base de tourteau de soja et de tourteau de tournesol. Elles sont même soignées naturellement à l’aide d’huiles essentielles et produits naturels. Enfin, il est important de préciser que les poules ne sont pas abattues une fois qu’elles ne pondent plus mais sont adoptées.